Hash brown con jamón y huevo

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 55 minutos

Ingredientes:

• 2 lb papa rallada
• 1 cebolla picada
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de paprika
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal para pintar
• 4 huevos
• Jamón
• Sal al gusto

Preparación:

1. Coloca las papas ralladas en un recipiente grande y remoja con suficiente agua. Luego, escurre y cocina en el microondas por 4 minutos.
2. Incorpora al recipiente con la papa la cebolla picada finamente, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
3. Coloca la mezcla de las papas a una bandeja de horno con un papel para el horno al fondo del molde y esparcir de manera uniforme para luego formar 4 huecos.
4. Pinta con aceite y hornea durante 20 minutos a 360 °F. Cuando esté la superficie dorada retira del horno.
5. Coloca los 4 huevos en cada uno de los huevos, el jamón y sazona con sal y pimienta.
6. Hornea de nuevo durante 8-10 minutos.
7. Disfruta caliente.