¿Sabes qué es la comida hipster?

Hípster, ¡qué palabra tan rara! Está de moda pero no todos sabemos qué es y hoy en día muchas cosas son hípster: la ropa, la música, el estilo de vida y la comida. Como lo que nos interesa en este momento es esto último, te quiero contar un poco sobre qué es la comida hípster, no vaya a ser cosa de que estés comiendo algo de eso y aún no te hayas dado cuenta. 

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¿Qué es la comida hipster?

Si eres seguidor de las redes sociales, seguro que cada día te sorprendes con nuevos platillos de comida que emplean elementos que antes ni se les ocurría utilizar como jeringas cargadas de dulce para rellenar donas, flores encima del tocino y otras «exquisiteces» similares.

Estas tendencias que se suelen dar en Instagram son las que han impulsado a los cheffs y cocineros a crear diseños cada vez más elaborados. Estos son compartidos por cada vez más y más personas lo cual obliga a los expertos a crear cosas nuevas y extrañas ¡Esa es la comida hípster! Diseños cada vez más novedosos con ingredientes que antes ni en sueños hubiéramos pensado en ver. 

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Muchos dueños de restaurantes tuvieron que rever la situación y cambiar drásticamente los platos del menú, pues su competencia mucho más aggiornada conseguía, que su clientela abandonara su café o su restaurante porque en otro servían platos más elaborados o que contenían ingredientes «más modernos».

D. Savvas, dueña de un café de moda asegura que tienen la obligación de mantener a los clientes hípsters contentos, pues su negocio prospera gracias a las novedades que postean los fanáticos de Instagram. «Se remonta a la dificultad de crear un menú porque queremos cosas que tienen buen sabor, pero también tenemos que atender a las Instagrammers», dijo.

«Aquí, por ejemplo, hemos estado jugando con nuestro último del mes. Si vemos que hay algo similar a lo que los otros presentan, tendremos que descartar la idea y empezar de nuevo».

Esto significa que la comida hípster debe estar actualizándose a diario de acuerdo a las tendencias de la red y a lo que los fans de Instagram postean como novedoso, ¡es todo un desafío para los dueños de cafés y restaurantes pero no ven otra salida si se quieren mantener en el negocio!

En resumen, la comida hípster es la «que está de moda» suelen ser platillos con ingredientes novedosos o formas increíbles que los chefs y cocineros ofrecen a la clientela joven que guía sus gustos por lo que dicen las tendencias en la red.

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