Pumpkin spice: las mejores recetas y productos para disfrutar el sabor de la temporada
Existen dos tipos de personas en este mundo: las que aman el sabor a calabaza (la enorme y naranja fruta que ocupa un papel protagónico en Halloween) y las que no la pueden ni oler. En Delicioso nos encanta, tal vez porque nos recuerda la cercanía de la temporada de suéteres calientitos, fiestas con la familia y mucha, pero mucha comida. Nuestro amor por ella no surgió de la nada, tiene una larga historia que se remonta a las primeras comunidades europeas que llegaron al territorio que hoy ocupa Estados Unidos. Los Pilgrims trajeron este ingrediente del viejo continente y lo convirtieron en el favorito de postres, como pays y tartaletas.
En este video de seis minutos conocerás la historia del querido (también odiado, no se nos olvida) sabor a calabaza con especias; gracias, Buzzfeed.
Ahora que sabemos un poco más de él, te presentamos tres recetas para disfrutar el sabor de la temporada.
Qué es el Pumpkin spice
Antes de que Starbucks lanzara su famosísimo Pumpkin Spice Latte en 2003, este par de palabras se refería únicamente a la mezcla de especias que se usaba para preparar el pay de calabaza. Por eso en el supermercado se puede encontrar una mezcla de especias que lleva ese nombre y tiene todo, menos calabaza. Fue desde que la cafetería creó esta bebida que se convirtió en un emblema del otoño, y abrió paso a que todas las marcas posibles crearan productos con este sabor y olor, como señala este artículo de Food & Wine.
¿Calabaza para beber?
No necesitas salir de casa para disfrutar del Pumpkin Spice Latte, mejor prepáralo tú misma con esta receta, fácil y rápida. Sigue al pie de la letra las indicaciones y descubre un sabor más interesante que el de la bebida comercial, y que seguramente también es mucho más saludable, por estar preparada con ingredientes naturales.
Tip para aumentar el sabor: agrega una pizca de sal al terminar la preparación y mezcla. La sal resaltará el sabor de las especias y, aunque no lo creas, lo hará aún más rico.
El tradicional
El primer registro de una receta de pay de calabaza (muy parecida a la que hoy preparamos) se encuentra en el libro 'American cookery by an american orphan', de Amelia Simmons, publicado en 1796, según el sitio What´s cooking America. Si te encanta el delicioso sabor del pay de calabaza, pero quieres una versión individual y más bonita, sigue esta receta.
Tip para aumentar el sabor: añade un par de cucharadas de jarabe de maple a la mezcla. Ambos sabores combinan de maravilla y ofrecen un toque especial y aún más otoñal.
El favorito
El cheesecake de calabaza es perfecto para cerrar una comida de otoño con la familia o para comerlo viendo películas en un sillón. La espectacularidad de su sabor radica en dejarlo reposar hasta que se enfríe y tome la consistencia cremosa que tanto nos gusta.
Tip para aumentar el sabor: cambia las galletas Graham por chocolate y sigue los mismos pasos: tendrás un delicioso cheesecake de calabaza con chocolate.
Otras versiones
¿Quieres saber cuáles son los productos de calabaza más ricos y originales del mercado? Sigue leyendo.
En el chai
Olvida la cafeína y el azúcar del clásico chai latte y saborea el té sabor Pumpkin spice.
20 bolsas de té Chai Twinings sabor Pumpkin Spice en Amazon. Precio: $31.95.
Para el desayuno
Prepara un postre en dos minutos con esta deliciosa crema de calabaza: úntala sobre un pedazo de panqué o una galleta y obtén un postre diferente.
Mantequilla de calabaza y nuez de Harry & David. Precio: $8.99.
Regreso a la infancia
La forma más otoñal de iniciar y terminar el día. Acompáñalo con leche de vaca o vegetal.
Cereal Cheerios de especias de calabaza de General Mills en Amazon. Precio: $18.49.
La mejor golosina
Cuando los prepares, tu casa olerá tan rico que no saldrás de la cocina.
Rollos de calabaza y especias Phillsbury Grands en Target. Precio: $4.29.
Bonus: Una deliciosa forma de agradecer a los educadores
Siempre, pero aún más durante el último año, los educadores se han esforzado para apoyar a sus comunidades dentro y fuera de los salones de clases. Es por eso que McDonald’s reconoce su esfuerzo con un desayuno Thank You Meal”* totalmente gratis.
Para disfrutar de esta campaña del restaurante de comida rápida, es necesario que los maestros y maestras se dirijan a la sucursal de McDonald’s participante más cercana, durante las horas del desayuno, y muestren una identificación válida, para recibir un delicioso desayuno de agradecimiento.
La actividad finaliza el 15 de octubre, así que, si eres maestro, corre por tu muy merecido reconocimiento.
Con información de McDonald’s.