¿Eres vegano y necesitas chocolate? Esta receta es para tí

Esta receta de chocolate no requiere de implementos inaccesibles para trabajar los granos del chocolate. Privilegiamos la practicidad para enaltecer el sabor del chocolate sin necesidad de agregar productos lácteos. Con sólo 3 ingredientes conseguirás un chocolate vegano exquisito. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 6 cucharadas de aceite de coco
• 8 cucharadas de azúcar sin refinar
• 4 cucharadas de cacao amargo

Ideas para toppings

• Almendras o nueces en trozos
• Coco rallado
• Arándanos secos
• Bayas frescas
• Hojas de menta cortadas en pedacitos
• Cáscara de limón o de naranja
• Jengibre cortado y cristalizado

Paso a paso

1. Muele el azúcar en un molinillo de café hasta que quede pulverizada.
2. En un recipiente pequeño derrite el aceite de coco a temperatura baja.
3. Agrega el azúcar y el cacao. Revuelve hasta que la preparación se suavice. Si vas a agregarle cáscaras de cítricos, este es el momento.
4. Toma una placa, coloca papel manteca encima y vuelca la preparación.
5. Si elegiste algún topping, agrégalo ahora.
6. Coloca la fuente o la placa en la heladera por un lapso de entre 20 y 30 minutos.
7. Retira y disfruta de todo su sabor.

El aceite de coco es un ingrediente indispensable ya que le aporta la rigidez característica de las barras de chocolate. En caso de que no tengas cacao amargo puedes reemplazarlo por harina de algarroba que le dará un toque distinto pero también supersabroso. ¡Esperamos que te animes a este  chocolate vegano muy pronto!

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